BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Geleneksel Tatlar / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Enginar Göbeğinde Patlıcan Salatası

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 25 dak.

MALZEMELER

4 adet enginar göbeği (ayıklanmış, göbeği avulmuş)

1 kg. çekirdeksiz patlıcan

1 tatlı kaşığı un

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 adet soğan

Tuz

Çelik veya porselen bir kabın içine zeytinyağı, yarım limon suyu ve tuzu koyup karıştırın.

Patlıcanları köz üzerinde veya kızgın sacda iyice pişirin.

Bıçakla kabuklarını soyun. Soyulan patlıcanları, hazır olan malzemenin içine koyup tahta spatula veya çırpma teliyle iyice karıştırın ve bu karışımın kısa bir süre sonra mayonez kıvamını almasını sağlayın.

Diğer bir tencereye enginarı koyun. Üzerini kapatacak kadar su, limon suyu, tuz, un ve soğan ilave edip, 20 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra enginarları çıkarın ve hazır olan patlıcan salatasıyla içlerini doldurun.

SERVİS

Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.