BoyutPedia

Mücver

15 Adet

Hazırlama Süresi: 10 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

MALZEMELER

5 adet kabak    

1 adet soğan

1 fincan un

3 adet yumurta

1 çorba kaşığı doğranmış taze mercanköşk

1 çorba kaşığı doğranmış taze fesleğen

Tuz, biber

YOĞURT SOSU İÇİN

Kızartma için yağ

1 çorba kaşığı doğranmış taze maydanoz

2 su bardağı yoğurt

1 adet salatalık

1 diş sarımsak

2 çay kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı doğranmış taze nane

Kabakları ve soğanı rendeleyin. Bir kabın içinde un, hafifçe çırpılmış yumurta, mercanköşk, fesleğen, maydanoz, tuz ve biberle iyice karıştırın.

Bol yağın içine 3 çorba kaşığı bu karışımdan koyun ve hafif kahverengileşinceye dek kızartın.

Tersini çevirin ve o yüzü de aynı şekilde kızartıp bir kâğıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Aynı işlemi tüm karışım bitinceye kadar tekrarlayın.

Yoğurt Sosun Hazırlanışı: Diğer tarafta rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak, nane ve limon suyunu yoğurtla karıştırın ve sosu hazırlayın.

SERVİS

Mücverleri yoğurt sosla birlikte soğuk olarak servis yapınız.