BoyutPedia

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç

5 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi:  15 dak+

180 °C fırında 25 dak.

MALZEMELER

Yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı toz şeker

4 su bardağı süt

1 çorba kaşığı mısır nişastası

2 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

Yarım çay kaşığı damla sakız

Pirinci iyice yıkayıp 1.5 bardak su ile tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte pişirin.

Suyunu  çektikten sonra süt, şeker ve damla sakızını ekleyip, 10 dakika daha kaynatın. Nişastayı, yumurta sarıları ve 1 çay bardağı su ile ezin.

Nişastalı karışımı kaynamakta olan süte katın ve 2 dakika pişirip ateşten alın.

Daha sonra vanilyayı ekleyin. Sütlacı fırınlamak için porsiyonluk kaplara veya bir büyük kaba boşaltın. Sütlacın biraz soğuyup kaymak tutması için bekletin. Fırını 180 °C ısıtın.

Sütlaç kabını, içi sıcak su dolu biraz daha büyük bir kabın içine veya içine sıcak su konulmuş fırın tepsisine oturtun.

Böylece fırının sıcaklığı ile sütlacın fazla katılaşması da engellenmiş olur. Sütlacın üzeri karamel rengi alana kadar fırında pişirin.

SERVİS

Soğuduktan sonra servis yapın.