BoyutPedia

Peynirli Sarma Çörek

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

200 °C fırında dak. 35-40 dak.

Dinlendirme Süresi: 15+ 30 dak.

MALZEMELER

2,5 su bardağı un

Yarım su bardağı süt

100 gr tereyağı

Çeyrek bardak su

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Tuz

İÇ MALZEMESİ

200 gr. beyaz peynir

100 gr. eski kaşar

1 çorba kaşığı maydanoz

1 çorba kaşığı dereotu

1 tatlı kaşığı biberiye

1 tatlı kaşığı kuru kekik

2 çorba kaşığı tereyağı

Fırını 200 °C’ye getirip ısıtın. Unu oval bir kap içine eleyip süt, oda sıcaklığında tereyağı, kabartma tozu, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.

Peynirli harcı hazırlamak için beyaz peynir ve kaşar peynirini rendeleyin. Maydanoz, dereotu ve biberiyeyi ince doğrayın. Kekik ve oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin. Bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Hamuru bir merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açarak dikdörtgen bir hamur elde edin, peynirli harcı hamurun üzerine serin, bir ucundan başlayarak rulo yapın, derin dondurucuda 30 dakika dinlendirin.

Bir parmak kalınlığında dilimleyip, altı yağlanmış bir fırın tepsisine alın.

Altın sarısı renk alıncaya kadar fırında pişirin.

SERVİS

Sarma çöreklerinizin üzerine tereyağı sürerek servis yapın.