Klasik
Kahvaltılık Muffins
10-12 Adet
Hazırlama Süresi: 20 dak.
Pişirme Süresi:190 °C fırında 20 dak.
Dinlendirme Süresi:15 dak.
MALZEMELER
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
Eritilmiş tereyağı, karbonat, kabartma tozu, yumurta, tuz,
karabiber ve süt ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Fırını 190 °C ısıtın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
Onbeş dakika buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru bir
merdane yardımı ile 1.5 cm kalınlığında açın.
Hamuru 6-7 cm. çapında bir bardak veya kalıp ile keserek
fırın tepsisine dizin.
Yaklaşık 20 dakika, altın sarısı renk alıncaya kadar
pişirin.
MUTFAK SÖZLÜĞÜ
Muffin; karbonat, maya ve kabartma tozu ile hazırlanan 5 cm.
genişliği ve 6 cm. derinliği olan kek kalıplarında hazırlanan sebzeli, meyveli
veya sade tuzlu ve şekerli keklere denir. Muffin sıcak yenir ve mutlaka
tereyağı ile hazırlanır.
SERVİS
Sıcak olarak, yanında tereyağı ile servis yapın.
