BoyutPedia

Paçanga Böreği

6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

MALZEMELER

3 adet yufka

100 gr. pastırma

100 gr. kaşar peyniri

2 adet domates

2 adet sivri biber

Yarım maydanoz

KIZARTMA İÇİN;

Sıvı yağ

Yufkaları üst üste ve temiz bir zemine serin. Enine ve boyuna keserek, 4 eşit parçaya ayırın. Pastırmayı ince ince dilimleyin.

Kaşar peynirini ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.

Sivri biberleri küçük küçük doğradıktan ve ince kıyılmış maydanozu da ekledikten sonra hepsini harmanlayın.

Üçgen şeklindeki yufkaların geniş kenarlarına, hazırladığınız içten bir miktar koyun.

Yufkanın iki tarafını içe doğru kapatın.

Yufkayı kalınca bir rulo şeklinde sarın.

Sıvı yağı tavaya alın. Börekleri arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzmek için börekleri birkaç kat kâğıt havlunun üzerine alın.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Kaşar peynir yerine dil peyniri, sivri biber yerine çarliston biberi de kullanabilirsiniz.

SERVİS

Sıcak olarak servis yapın.