BoyutPedia

Acılı Ezme

4-6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 1 saat

MALZEMELER

2 adet iri domates

2 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

2 çorba kaşığı acı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

2 adet acı sivri biber

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Tuz

Domatesleri soyun ve çekirdeklerini çıkararak küp şeklinde doğrayın. Soğanları soyun. Maydanozları dal olarak ayıklayın.

Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Sarımsakları ezin.

Bu malzemeleri bir blender yardımı ile püre oluncaya kadar kıyın. Fazla suyunu bir tülbent yardımıyla süzün. Ezmeyi oval bir kaba alarak acı biber salçası, domates salçası, sızma tipi zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, nar ekşisi, kırmızı toz biber ve tuz ile karıştırın.

SÖZLÜK

Acılı Ezme; Türk rakı sofralarının vazgeçilmez mezelerinden olup, günümüzde yeni sunumlarıyla da karşımıza çıkmaktadır.

SERVİS

Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.