BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Mezeler 1 / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Akdeniz Usulü Patlıcan Kızartması

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

MALZEMELER

4 adet patlıcan

4 adet domates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 tutam taze fesleğen

Bir tutam maydanoz

1 çorba kaşığı zeytinyağı (Riviera)

Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

KIZARTMAK İÇİN

2 su bardağı sıvı yağ

Patlıcanları ince şeritler halinde keserek üzerlerine tuz serpiştirin, 15 dakika suda bekletin.

Acı suyu çıkınca bol su ile yıkayıp bir mutfak havlusu ile kurulayın. Bol yağda ters-düz ederek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.

Riviera zeytinyağını tavada kızdırıp ince doğradığınız soğanları altın sarısı renk alıncaya kadar sote edin.

Kabugu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve fesleğeni, tuz ile taze çekilmiş karabiberi ekleyerek 10 dakika kaynatın.

SERVİS

Bir kat patlıcan, bir kat domates sos, bir kat patlıcan şeklinde tabağa sıralayın.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.