BoyutPedia

Çabuk Lazanya

4 Kişilik

Hazırlama süresi: 1 saat

Pişirme Süresi: 180°C fırında 15-20 dak.

MALZEMELER

400 gr. dana kıyması

18 kalıp haşlanmış hazır lazanya

10 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

1 adet kuru soğan

2 adet domates

2 adet sivri biber

1 tutam fesleğen

Tuz

BEŞAMEL SOS

1 su bardağı un

1 litre süt

6 çorba kaşığı tereyağ

1 adet yumurta sarısı

Tuz

Soğanları küçük küçük doğradıktan sonra kıyma ile birlikte kavurun. Küp doğradığınız domatesleri ilave edin.

İnce kıyılmış sivri biber ve fesleğeni ekleyin ve malzemeyi karıştırarak pişirin.

Uygun ölçülerde bir tepsiyi sıvı yağla yağlayın. Önce lazanyaları paketlerdeki öneriye uygun olarak haşlayın. 6 kalıp haşlanmış lazanyayı dizin. Lazanyalara beşamel sos sürerek hazırladığınız iç malzemeyi dökün. Üzerine bir kat daha lazanya, beşamel ve iç dökün.

En üst kata lazanya, beşamel ve rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin. 180 °C ısıtılmış fırında 15-20 dakika kaşar peynirli üst kısmı kızarıncaya kadar pişirin.

Beşamel Sos; Beşamel sostaki en ideal ölçü 100 gr. yağ, 100 gr. un, 1 litre süt, yumurta sarısı ve tuzdur. Eritilmiş tereyağına un ilave edilerek kısık ateşte bir meyane hazırlayıp soğutulur. Kaynatılmış süt ilave edilerek 5 dakika daha kaynatılarak sürekli karıştırılır.

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Beşamel sos bir temel sos olup o haliyle kullanıldığı gibi içine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ve krema ilave edilerek de kullanılabilir.

SERVİS

Dilimleyerek servis yapın.