BoyutPedia

Sezar Salatası      

4-6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 180° C ısıtılmış fırıda 10 dak.

MALZEMELER

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı zeytinyağı (fazladan)

3 adet ince dilimlenmiş ekmek

100 gr. ton balığı

1 adet küçük boy marul

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı ekşi krema

Yarım çorba kaşığı acı baharatlı sos

4 adet ançüez

100 gr. parmesan peyniri

Fırını önceden 180° C’ de ısıtın. Sarımsağı dörde bölün; yağla birlikte küçük bir kâseye koyun. Arada bir karıştırarak 10 dakika bekletin. Sarımsakları çıkarın. Garnitürü hazırlamak için ekmeklerin içlerini çıkartın, yağlayın ve küçük küpler şeklinde doğrayın. Fırın tepsisine koyun ve altın sarısı renk alıncaya dek 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

Ton balığını elinizle parçalara ayırın. Marulu iyice yıkayın.

Büyük yaprakları servis kâsesine yatak hazırlamak için kullanın.

Ekstra zeytinyağını, limon suyunu, ekşi kremayı ve acılı baharat sosunu küçük bir sürahide iyice çalkalayın. Servis kâsesindeki marulların üzerinde gezdirin. Ton balıklarını ekleyin, ançüezleri, ekmekleri ve ince ince dilimlediğiniz (garnitür olarak) parmesanı kâseye ekleyip hafifçe malzemeleri ezmeden karıştırın.

SERVİS

Bekletmeden servis yapın.