Soğan,
Yumurta ve Pastırmalı Hamburger
4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dak.
Pişirme Süresi: 5-7 dak. Ters düz ederek pişirme
Dinlendirme Süresi: 1 saat
MALZEMELER
400 gr. dana kıyması
2 adet rendelenmiş kuru soğan
2 dilim ekmek içi (suda ıslatılmış)
1 tutam ince doğranmış maydanoz
4 adet Hamburger ekmeği
Karabiber ve tuz
1 adet yumurta
GARNİTÜR
3 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
4 adet yağda pişmiş yumurta
4 dilim pastırma
Yeşil salata yaprağı ve domates dilimleri
Kıyma, rende kuru soğan, maydanoz, ekmek, yumurta, karabiber
ve tuzu yoğurarak elinizle şekil verin.
Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Önceden ısıtılmış ızgarada ters düz ederek pişirin.
Hamburger ekmeklerinin aynı ızgarada sadece içlerini
kızartın.
Kızarmış ekmeğin üzerine bir parça yeşil salata yaprağı,
dilimlenmiş domates, köfte, yağda pembeleştirilmiş piyaz doğranmış soğan, yağda
yumurta ve yağda çevrilmiş çemensiz pastırma koyarak katmanları tamamlayın.
ŞEFİN ÖNERİSİ
Bu hamburgerde soğan yerine sote sebzeler kullanabilirsiniz.
SERVİS
Yanında patates kızartması ile birlikte servis yapın.
