BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Sebze Kebapları / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

Sonraki Sayfa >>

Barbeküde Sebze Kebabı

6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dak.

Pişirme Süresi: 10 dak.

Ters-düz ederek pişirme

Dinlendirme Süresi: 2 saat

MALZEMELER

1 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet havuç

3 adet kırmızı tatlı biber

10 adet mantar

1 çay kaşığı kekik

2 sap maydanoz, ince kıyılmış

Yarım bardak zeytinyağı

1 çorba kaşığı taze limon suyu

2 çorba kaşığı sirke

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

Patlıcan, kabak ve havuçları bir parmak kalınlığında ince uzun kesin. Biberleri ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün, mantarların saplarını kesin.

Doğradığınız malzemeyi tepsiye yayın ve üzerlerine tuz, karabiber, kekik ve maydanoz serpin.

2 çorba kaşığı zeytinyağını saklayın ve geri kalanını limon suyu ve sirke ile karıştırıp sebzelerin üzerine dökün. 2 saat kadar bekletin.

Barbeküyü ısıtarak kalan yağ ile yapışmaması için yağlayın.

Marine ettiğiniz sebzeleri, ağır ateşte her iki tarafını istediğiniz kıvama gelene dek pişirin.

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Marine etme: Sebzeyi veya eti önceden soslayarak bekletmektir.

SERVİS

Sıcak servis yapın.

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.