BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Sebze Kebapları / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Yaz Sebzeleri Salatası

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dk.

Pişirme Süresi: 20 dak.

Ters-düz ederek pişirme

MALZEMELER

2 adet orta boy kabak

2 adet kemer patlıcan

12 adet mantar

1 adet kırmızı biber

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Birkaç diş sarımsak

Yarım demet taze fesleğen

Kabakları ve patlıcanları ince dilimleyin. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini ayıklayın.

Mantarları sapları seviyesinde kesin.

Sızma tipi zeytinyağını ezilmiş sarımsak ile karıştırıp bir fırça yardımı ile üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış ızgarada ters düz ederek pişirin.

Üzerine taze fesleğen doğrayın.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Izgaranızı önceden ısıtın ki sebzeler ızgaraya değdiği anda renk alsın.

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Fesleğen; Kurutulmuş yaprağı ve çiçeği kullanıldığı gibi tane olarakta salata ve zeytinyağlı yemeklerde lezzet verici olarak tercih edilir. Akdeniz mutfağında ve özellikle İtalyanlar tarafından cömertçe kullanılır.

SERVİS

Arzuya göre sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

<< Önceki Sayfa

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.