BoyutPedia

Fındıklı ve Çikolatalı Pavlova

6-8 Kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dak.

Pişirme  Süresi: 1 saat +

15 dak.

MALZEMELER

1 fincan dövülmüş fındık

1 fincan çikolata rendesi

4 adet yumurta beyazı

1 çay kaşığı beyaz şarap

1 fincan toz şeker

1 çorba kaşığı mısır unu

1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi

1,5 fincan çırpılmış krema

1 çorba kaşığı kakao

Fırını 160 derece ısıtın. Bir fırça yardımıyla 32x28 cm. ölçülerinde bir fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Üzerine yağlı kâğıt serin. 22 cm.'lik bir daireyi kağıdın ortasına çizin.

Fındıkları ve çikolata rendesini küçük bir kâsede karıştırın ve bir kenara ayırın. Yumurta beyazlarını ve beyaz şarabı küçük bir kâsede mikserle koyu bir kıvam alana dek çırpın.

Sonra şekeri kaşıkla yavaşça eklemeye başlayın ve her ekleyişten sonra şeker eriyene dek mikserle çırpmaya devam edin. Mısır ununu bu karışımın üzerine eleyin.

Bir kaşıkla sirkeyi karışımın içine koyun. Kremanın üçte birini rendelenmiş çikolata ve dövülmüş fındıkla karıştırın.

Sade kremanın yarısını kâğıt üzerindeki işaretli bölgeye alın. Bir spatula yardımıyla üzerini ve etrafını düzeltin. Fındık ve çikolatayla karıştırdığımız kremayı ise üzerine yayın ve spatulayla düzeltin. Arta kalan sade kremayı ise en üste yayıp tekrar spatula ile düzeltin. 1 saat 15 dakika fırında pişirin. Fırını kapattıktan sonra kapağını aralayın ve pavlovayı içinden almadan soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ise servis tabağına alın.

SERVİS

Pavlovayı, çırpılmış kremayı üzerinde  rendelenmiş çikolata ve kakao tozu ilavesiyle servis yapın.