BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Talılar Pastalar / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Taze Meyveli Krem Brule

6-8 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 160 oC fırında 50+10 dak.

MALZEMELER

2 su bardağı süt

2 su bardağı krema

8 adet yumurta

4 adet yumurta sarısı

300 gr. pudra şekeri

1 paket vanilya

100 gr. frambuaz veya taze böğürtlen

5 çorba kaşığı esmer şeker

Süt ve kremayı bir tencerede çırpma teli ile orta ateşte sürekli karıştırarak 90 oC ısıtıp, kaynama noktasında altını kapatın. Yumurtalar, vanilya ve pudra şekerini oval bir kapta çırpın.

Yumurta, vanilya ve pudra şekerli karışımı 90 oC kremalı süte karıştırarak ekleyin.

Meyveleri krem brule kaplarının dibine en fazla 1/3 kısmına koyup üzerine karışımı dökün.

Fırını 160 oC ısıtıp bruleleri fırın tepsisine dizerek dibine su koyun. Bruleler sertleşinceye kadar, altındaki su kaynamadan (yaklaşık 50 dk.) pişirip soğutun.

Buzdolabında soğuttuğunuz brulelerin üzerine, servis edeceğiniz sırada esmer şeker serpip, fırının ızgara konumunda şeker karemela oluncaya kadar tutun.

MUTFAK SÖZLÜĞÜ

Bir Makedonya tatlısı olan Krem Brule, aslında krem karamel çeşididir. Tek farkı sütün krema ile yoğunlaştırılıp, karemelanın üstte olmasıdır.

SERVİS

Bu tatlıyı üzeri sıcak, altı soğuk olarak servis yapın.

<< Önceki Sayfa

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.