BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Tencere Kebaplar / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Safranlı Balık Çorbası

6-8 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 35-40 dak.

MALZEMELER

1 kg. balık kafası

4 adet kuru soğan

1 adet kereviz

1 adet defne yaprağı

1 su bardağı krema

1 çay kaşığı tane karabiber

8 bardak su

1 çay kaşığı safran

2 çorba kaşığı limon suyu

Tuz

Balık suyunu hazırlamak için; balık kafalarını bir tencereye koyarak, soyulmuş ve dörde kesilmiş soğan, iri kesilmiş kereviz ve sapı, defne ve tane karabiber ilave edin. Suyunu koyup 30 dakika ağır ateşte kaynatın. Balık suyunun altını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Yavaşça bir tülbentten veya ince tel süzgeçten süzüp tekrar ocağa koyun içine safranı ilave edin.

Kremayı ilave ederek 5 dakika daha kaynatın.

Balık kafalarından çıkan etleri ayıklayarak çorbanızın içine koyun.

SERVİS

Limon suyu ve maydanoz ile servis yapın.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.