BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Zeytin Yağlılar / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Barbunya Pilakisi

4-6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 5+10+20 dak.

MALZEMELER

1 kutu konserve barbunya

6 çorba kaşığı riviera tipi zeytinyağı

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 adet sivri biber

1 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

1 bardak su

Tuz

Barbunyaları bol su ile yıkayıp süzün. Sivri biberlerin ve domateslerin çekirdeklerini temizleyerek küp doğrayın.

Domates salçasını 2 çorba kaşığı su ile sulandırın.

Zeytinyağını kızdırıp ince ince doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleştirin. Domates ve biberleri ilave edip 5 dakika sote edin, sulandırılmış domates salçasını ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. Suyu ve limon suyunu ilave ederek 10 dakika kaynatın. Barbunyaları ilave ederek 20 dakika pişirin.

Barbunya pilakinizi başka bir kaba boşaltarak altına soğuk su koyun. 10 dakika sonra suyu tekrar değiştirerek soğutmayı sürdürün.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Taze barbunyadan yaparsanız barbunyayı çiğden atabilirsiniz.

SERVİS

Maydanoz ve limonla süsleyerek servis yapın.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.