BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Zeytin Yağlılar / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Enginar

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 20-25 dak.

MALZEMELER

4 adet orta boy taze enginar

2 adet havuç

2 adet patates

20 adet minik arpacık soğanı

1 çorba kaşığı limon suyu

4 çorba kaşığı tane bezelye

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

1,5 bardak su

Yarım demet dereotu

Tuz

Enginarları soyun ve kararmamaları için limonlayın. Patatesleri soyun ve küp doğrayın, kararmamaları için suda bekletin.

Havuçları soyun ve küp doğrayın. Arpacık soğanları soyun ve bütün bırakın. Dereotlarını ince doğrayın.

Sızma tipi zeytinyağını kızdırarak arpacık soğanlarını çevirin. Havuçları ilave edip 5 dakika soteleyin. Patatesleri ilave edip suyunu verin.

Bir taşım kaynatıp enginarları ve limon suyunu ilave edip tuz ile lezzetlendirin.

Zeytinyağlı enginarlar yumuşadıktan sonra pişmesine yakın bezelye ve doğranmış dereotunu ilave edip 5 dakika daha pişirin.

Soğuk veya ılık olarak servis yapın.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Enginarları sapsız pişirdiyseniz servis tabağına tabak gibi koyunuz.

SERVİS

İçine pişen garnitürleri ilave ederek servis yapın.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.