BoyutPedia

'Her Şey' Hakkında Her Şey

Zeytin Yağlılar / Pratik Yemek Kitapları / Yemek /

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

Ispanak Kökü Kavurması

4 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dak.

Pişirme Süresi: 20-25 dak.

MALZEMELER

1 kg. ıspanak kökü

8 çorba kaşığı riviera tipi zeytinyağı

1 su bardağı et suyu

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

DOMATES SOS İÇİN

3 adet iri domates

4 çorba kaşığı riviera tipi zeytinyağı

2 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Tuz

Ispanakları köklerinden ayırıp bol soğuk suda 15 dakika bekletin, kumları suyun dibine çöktüğünde ıspanak köklerini alın, 3-4 defa bol su ile yıkadıktan sonra süzün. Riviera tipi zeytinyağını tavada kızdırın ve ıspanak köklerini ilave edin, orta ateşte önce sulanıp sonra yağını çekinceye kadar kavurun, tuzu, karabiberi ve et suyunu ilave edip 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.

Domates sosu hazırlamak için; domatesleri soyun ve çekirdeklerini çıkararak ince doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın. Zeytinyağını tavaya koyup kızdırın, sarımsakları ilave edip çevirin, domatesleri ilave edip 15 dakika kaynatın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

SERVİS

Sade olarak et ve balıkların yanına garnitür olarak veya domates sos ile servis yapın.

<< Önceki Sayfa

Sonraki Sayfa >>

© 1996 - 2012 BOYUT YAYIN GRUBU
Koza Plaza A26 Tekstilkent 34235 Esenler, İstanbul Telefon: +90 212 413 33 33 (pbx) | Faks: +90 212 413 33 34

YASAL UYARI !

Bu sayfada yer alan bütün yazı, fotoğraf, resim, ilüstrasyon ve benzer diğer içerik özgündür ve Boyut Yayıncılık ve Ticaret A.Ş. mülkiyetindedir. Kısmen veya tamamen hiçbir şekilde basılı veya herhangi diğer bir elektronik ortamda (CD, Internet, Intranet, DVD, Video vs) izinsiz kullanılamaz.İktibas edilemez. Tüm içerik, gerçekleşebilecek telif hakkı ihlallerine karşı elektronik sistemlerce sürekli olarak kontrol edilmekte, tespit edilen ihlaller herhangi bir uyarıya gerek duyulmaksızın yasal işleme tabi tutulmaktadır.