BoyutPedia

Zeytinyağlı Bakla

4 Kişilik

Hazırlama Süresi:15 dak.

Pişirme Süresi: 35 dak.

MALZEMELER

1 kg. taze bakla

8 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

4 adet kuru soğan

1 demet dereotu

Yarım tatlı kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı un

1 diş sarımsak

1,5 bardak su

Tuz

Geniş bir kapta limon suyu, un ve 1,5 bardak suyu çırpma teli yardımı ile karıştırın.

Baklaların kenarlarını alarak hazırladığınız unlu suya atın. Soğanları soyarak yarım ay şeklinde, dereotlarını ise ince ince doğrayın.

Zeytinyağlıyı pişireceğiniz kaba, baklanın yarısı koyun, üzerine piyaz doğranmış soğan ve kıyılmış dereotunun yarısını serpiştirerek kalan baklaları üzerine koyun. Kalan soğanları ve dereotlarını üzerine serpiştirin. Zeytinyağını ilave edip limon suyu, tuz ve toz şeker ile lezzetlendirin. Orta ısıda baklalar pişinceye kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

ŞEFİN ÖNERİSİ

Zeytinyağlıları pişirirken üzerine bir yağlı kağıt koyun, hatta üzerlerine biraz ağırlık koyarak, malzemenin kaynama esnasında hareket etmesini önleyebilirsiniz.

SERVİS

Zeytinyağlı baklayı soğuduktan sonra kabından boşaltın ve cam bir kapta servis yapın.