Tek
fark balıkta!
Yemeklerinde
öncelikle lezzeti ön planda tuttuğunu ve ıstakozun mönüsünde değişmeyen bir
yeri olduğunu söyleyen Sandefeldt, “Bizim misafirlerimize ikram ettiğimiz
balıkların, yakalanmasından hazırlanışına kadar her şey çok ince detaylar ile
hesaplanıyor” diyor. Sandefeldt’e göre balık öyle kocaman ağlarla değil, özenle
itinayla hatta mevsimine göre hesaplanıp tutulmalı. Denizden çıkarılan her
şeyin son derece sağlıklı olduğunu çünkü kendi doğasından getirilip masalara
sunulduğunu belirten ünlü chef, tam bir balık aşığı. İngiliz ve Kuzey
Denizi’ndeki deniz mahsüllerinin hepsini çok yakından tanıyor ve onlar
konusundaki uzmanlığını geliştirerek sürdürüyor.
A’jia
Otel’in muhteşem boğaz manzaralı restoranı
Christian
Sandefeldt, hazırladığı deniz ürünlerini, İngiliz ve Kuzey Denizi’nden Türk
misafirleri için özel olarak getirtti.
Türkiye’ye
tekrar gelecek ama bu sefer gezmeye!
Türkiye’de
aldıkları tepkilerden genel olarak memnun kaldıklarını söyleyen Deep Restaurant’ın
Müşteri İlişkileri Sorumlusu Helen Gest ise Londra’daki misafirlerine yemek
başlamadan önce bir test mönüsü ikram ettiklerini ve müşterilerinin bu
uygulamadan çok hoşlandıklarını belirtiyor. Böylece misafirlerinin tattıkları
lezzetlerin arasından damak zevkine en uygun olanını çok daha rahat
seçebildiklerini anlatan Gest, “Türkiye’deki müşterileri mutlu etmekten dolayı
sevinçliyiz” diyor.. Deep Restaurant Halkla İlişkiler Müdürü Helen Gest ve
Christian Sandefeldt, bir dahaki Türkiye ziyaretlerini tatil amaçlı
programlayacaklarını, iş için geldikleri zaman doya doya gezemediklerini
anlatıyor. .
Chef
Christian, Gastronomi okurlarına “İnsanlar balıkların, nasıl tutulduklarından
pişirildiğine kadar her şeyi öğrensinler ve özellikle balıkların nerden geldiklerine
çok dikkat etsinler” mesajı verdi.
Sandefeldt,
Türk Mutfağı’nı çok beğendi
Füzyon
mutfağının dünyada trend haline dönüştüğünü söyleyen Christina Sandefeldt, Türk
Mutfağı’nı sevdiğini, özellikle geleneksel yemeklerimizi çok beğendiğini ifade
ediyor. Çocukluğundan beri Türkiye’ye geldiğini anlatan Sandefeldt,
Kapalıçarşı’yı çok beğendiğini sözlerine ekliyor…
İstanbul
A’jia’dan Christian Sandefeldt rüzgarı esti. Geriye ise onun muhteşem
lezzetlerini tadanların keyfi, tadamayanların ise hüznü kaldı. Christian
Sandefeldt; “Herkesi Londra’ya Deep Restaurant’a bekliyorum” diyerek ülkemizden
ayrıldı…