Gourmex&Wine İstanbul
coşku da vardı hayal kırıklığı da!
Afeks
Fuarcılık tarafından gerçekleştirilen Gourmex&Wine Fuarları 18-21 Ocak 2007
tarihlerinde Dünya Ticaret Merkezi’nde bu yıl da sektörün profesyonel ve amatör
gurmelerini ağırladı. İçeriğinde yer alan etkinliklerle zenginleşen fuarda kimi
yetkililer fuardan memnunken kimileri katılımcı sayısındaki düşüklük nedeniyle
hayal kırıklığına uğradıklarını ifade ettiler.
Afeks
Fuarcılık tarafından düzenlenen 6. Gourmex ve 2. Wine İstanbul Fuarları, 18-21
Ocak 2007 tarihlerinde, Yeşilköy Dünya Ticaret Merkezi’nde gerçekleştirildi.
Toplam 11 bin m2’lik iki ayrı salonda
yer alan
fuarda düzenlenen özel aktiviteler konuk ve katılımcıları sevindirirken genel
olarak fuara katılan firma sayısının ve ilginin az olduğu gözlemlendi.
Mutfak
Dostları Derneği’nden peynir paneli
Gourmex
Fuarı etkinlikleri çerçevesinde Mutfak Dostları Derneği tarafından “Sanayi Tipi
Peynircilik Gelişirken Geleneksel Peynircilik Geriliyor” başlıklı panel
düzenlendi. 20 Ocak 2007 Cumartesi günü Gourmex Fuarı Pamukkale Salonu’nda
gerçekleşen etkinlikte Dernek Başkanı Ahmet Örs yönetiminde Türk peynirciliği
masaya yatırıldı. Panele “Süt Uyurken” kitabının yazarı Prof. Dr. Artun Ünsal
ve Yörsan’dan Birsel Görgülü geleneksel peynircilik ve sanayi tipi peynircilik
üzerine görüşlerini bildirdi. “Türk Peynirciliği Paneli”, Avrupa Birliği
yolundaki Türkiye’nin önemli bir kültürel ve ekonomik değeri olan yerel
peynirlerine sahip çıkmasını sağlamak, sanayi-artizan üretim arasındaki
uçurumları azaltmak için konunun tüm taraflarını ve uzmanları bir araya
getirerek çözüm yolunda adımlar attı.
Boyut
standında ekmek, şarap ve peynir
Sektöre
yönelik yayınlarının tümüyle 10. holde katılımcılarla buluşan Boyut Yayıncılık
standında ise fuar boyu yoğunluk yaşandı. Gourmex&Wine Fuarı’nın üçüncü
günü Boyut Yayıncılık’tan çıkan yeni kitabı “Ekmek Bir Tutkudur” ile gurmelerle
buluşan Dilistan Çilingiroğlu Shipman’a ise ilgi büyüktü. Gastronomi dünyasının
özel isimlerinden Shipman, öğrencileri ile hazırladığı birbirinden özel
ekmekleri Adco şarapları ve Cheese House imzalı peynir çeşitleri eşliğinde
konuklara tattırdı.
Wine İstanbul’da
özel şarap müzayedesi
Wine Fuarı
bünyesinde Alif Art ve Afeks işbirliği ile 21 Ocak 2007 günü bir şarap
müzayedesi gerçekleştirildi. Danışmanlığını Doç. Dr. Ertan Anlı ve Taner Öğütoğlu'nun
üstlendiği müzayedeye içlerinde “Chateau Margaux 1994”, “Château Petrus 1997” ve “Opus One 2000”in de bulunduğu 400’e yakın şarap katılırken Kayra şarapları
tarafından özel olarak üretilen 300 lt. yeni Fransız meşe fıçıda dinlemekte
olan Terra Öküzgözü-Boğazkere şarabı da açık arttırmada 7500 TL. ile en yüksek
fiyata satıldı.